Yan Kestens, Université de Montréal
Pascale Morin, Université de Sherbrooke
Véronique Provencher, Institute of Nutrition and Functional Foods (INAF)
Ketan Shankardass, St. Michael’s Hospital
Alain Vanasse, Université de Sherbrooke
S V Subramanian, Harvard University
Amélie Quesnel-Vallée, Université McGill