Yan Kestens, Université de Montréal
Pascale Morin, Université de Sherbrooke
Véronique Provencher, Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)
Ketan Shankardass, St. Michael’s Hospital
Alain Vanasse, Université de Sherbrooke
S V Subramanian, Harvard University
Amélie Quesnel-Vallée, Université McGill